Ligger i krysset mellom Vest- og Øst-Europa, Polen Det er et land som i århundrer har fungert som en bro mellom begge kulturer. Det regnes som et av de billigste landene i Europa, og har fargerike byer, drømmebyer, naturlandskap, deilig mat og fantastiske mennesker.
På grunn av sin historie og beliggenhet består dens gastronomi av lokale produkter påvirket med egne russiske, tyrkiske, jødiske og tyske tradisjoner. Dette resulterte i et rikt og overraskende variert kjøkken med autentiske smaker.
Hvis du skal besøke dette vakre landet på din neste tur, inviterer vi deg til å oppdage følgende liste over typiske polske retter du kan ikke slutte å spise.
10 typiske polske retter
Polen Det ligger i det geografiske sentrum av Europa, som er en av de største når det gjelder overflate. Den deler grenser med land som Tyskland, Tsjekkia, Slovakia, Ukraina, Hviterussland, Litauen, Russland, Sverige, Danmark og Østersjøen.
Takket være sin sentrale beliggenhet har den mange handelsruter gjennom Europa og et variert kjøkken påvirket av nabolandene. Motivert av dette er mat i Polen er en kombinasjon av gastronomier av vestslavisk, tysk opprinnelse og autoktone kulinariske tradisjoner fra landet.
Hans kjøkken skiller seg ut for bruk av ulike typer kjøtt som svinekjøtt, kylling og storfekjøtt, som er kjent for sine deilige pølser. Blant de grunnleggende ingrediensene som brukes i oppskriftene deres er rødbeter, surkål, agurker, sopp, kålrabi, rømme, samt forskjellige urter og krydder.
På grunn av hans store innflytelse på slavisk gastronomi, bruken av havre og andre kornprodukter i oppskriftene deres er det veldig vanlig. Av denne grunn, Polen er kjent for det fortreffelige brødet sitt, som er bagel et av de mest internasjonalt kjente produktene.
De typisk polsk mat består av tre retter, starter med en saftig suppe og deretter en forrett laget med forskjellig kjøtt, grønnsaker eller fisk. Deretter serveres den deilige hovedretten, og hvis du ønsker det, kan du avslutte med en dessert for å nyte landets sødme.
Utforsk smakene til denne rike og omfattende gastronomien, og legg merke til 10 typiske polske retter umulig å gå glipp av det vi beskriver nedenfor.
bigos
De bigos er også kjent som jegergryteen av de mest elskede nasjonale rettene i Polen. Serveres varm og tilsett grønnsaker, krydder eller til og med vinog som med alle gryteretter, hvis den lages dagen før smaker den mye bedre.
De grunnleggende ingrediensene for tilberedning er revet surkål, fersk kål, forskjellige typer kjøtt og pølser, tørket sopp, svisker, løk og krydder. Hemmeligheten bak smaken er basert på koketiden, jo lengre tid det tar å lage mat, jo mer deilig er det.
med dette uimotståelige lapskaus du kan nyte tradisjonelle smaker av Polen i en bit.
pierogi
Er typisk polsk mat, er en herlig pasta laget med en finrullet deig og fylt med forskjellige ingredienser. Konsumet er mer vanlig i julesesongen, og det kan spises som hovedrett eller søt desserti henhold til fyllet.
De pierogi deig Den er laget av egg, smør, mel og salt. De mest populære brukte fyllingene er kjøtt, surkål, sopp, bokhvete, søt cottage cheese og kokte poteter med stekt løk. Og for en uimotståelig søt smak kan den også fylles med sesongens frukt som blåbær, jordbær og kirsebær.
De pierogi Det er svært anerkjent over hele verden tradisjonell polsk gastronomiså du bør prøve det minst én gang i livet.
golabki
De gołąbki Det er en av favorittrettene til tradisjonell polsk mat. Disse rullene er laget med kålblader, fylt med kjøtt og andre ingredienser som ofte serveres i julesesongen.
Oppskriften hans er laget av hakket svinekjøtt, kombinert med litt ris, løk og sopp, alt pakket inn i hvitkålblader. Du kan også bruke andre varianter av fyll som fjærfe, lam eller til og med uten å legge til kjøtt. Hemmeligheten er å småkoke fyllet før du serverer kålen.
EN typisk oppskrift fra kjøkkenet til polske bestemødre å nyte ikke bare til jul, men når som helst på året.
Kopytka
Denne tradisjonelle oppskriften er en Polske potetboller, veldig enkelt å lage og med en uimotståelig smak. Den regnes som den polske ekvivalenten til gnocchi, og er perfekt for spis med brød, dipper og annet pynt.
For utarbeidelsen av kopitka, bør du tilberede potetmosen på dagen og ikke bruke restene fra andre oppskrifter. Hovedingrediensene er kokte poteter, mel, og den kan også inneholde egg og salt. Den serveres vanligvis som en siderett, samt en hovedrett, ledsaget av ost, bacon, løk eller ulike typer saus.
Denne fantastiske klassiske bar de lecho-retten kan også serveres som dessert ved å tilsette smeltet smør og sukker, kanel, cottage cheese eller fruktsyltetøy.
Rosol
På grunn av det kalde været, i Polen Forbruket av supper spiller en viktig rolle i dens gastronomi. De Rosol, er en kyllingsuppe veldig tradisjonell mat i Polensom vanligvis serveres ved familiemåltider etter kirken på søndag.
I denne enkle, men deilige nesten gjennomsiktige buljongen svømmer alle ingrediensene inn. Oppskriften hans består av kyllingbiter, gulrotskiver, løk, purre, grønn selleri, persille, kål, salt og pepper. Den serveres vanligvis med hjemmelagde nudler, dumplings eller poteter.
De rosoł er den mest tradisjonelle suppen som serveres i Polenideell å prøve på kalde dager og varme opp.
kotlet schabowy
De kotlet schabowy Det er en av de mest delikate og eldgamle oppskriftene i landet. Denne klassikeren av Polener en panert svinekotelett som vanligvis serveres med smurte poteter og coleslaw.
Oppskriften er veldig enkel, den er basert på en svinekotelett panert med brødsmuler, og senere stekt, som serveres med kål og poteter. I tilfelle du ikke liker svinekjøtt, kan det også tilberedes med kyllingkotelet, som gir den samme deilige smaken.
Selv om smaken ikke er særegen, er denne rik tradisjonell rett Det er en hit å glede tomme mager.
kielbasa
De er noen røkte pølser tradisjonell og veldig populær mat i Polen. De kan serveres som hovedrett, akkompagnert av potetmos, pommes frites, salat, og finnes også som garnityr i supper.
I Polen det er et bredt utvalg av pølser kielbasa å velge. De wiejska, er den mest typiske for landet, og er krydret med hvitløk og merian. De krakowska Hun er opprinnelig fra byen Krakowhvor de fileteres og spises kalde i skiver som om de var skinke.
På den annen side mysliwska eller jegerpølse, er laget med svinekjøtt, salt, pepper og einer. samt pølser kabanos, lang, tynn og tørr, som er en av favoritt forretter og snacks for innbyggerne.
Are røkte pølser De finnes overalt i landet, de er deilige og perfekte å legge til en sandwich, enten de er kalde eller grillede.
Kolaczki
En av typisk polsk dessert er kolaczki. Tradisjonelt serveres disse deilige kjeksene til jul og andre høytider, men nå lager de en deilig godbit som du kan nyte hele året.
Are Polske kremostkjeks, er fylt med fruktsyltetøy som aprikos, bringebær, blåbær, jordbær og andre frukter, lett støvet med melis. Andre fyll som valmuefrø, mandler, valnøtter og annet etter eget valg brukes også.
flakete, smøraktig og rik, den kolaczki De er en fryd å spise ferske, enten de er hjemmelagde eller fra en av butikkene som selger dem over hele landet.
Mazurek Krolewski
De mazurek er ikke bare en polsk folkedans, men også navnet på en av de deiligste typiske polske retter.
Utarbeidelsen av denne desserten varierer i henhold til regionen, og fra en familie til en annen. Den kan lages med gjærdeig, smuldrete sandkakedeiger kjent som ciasto kruche, butterdeig, deigdeig eller lagvis med tertevafler.
Til toppingen er det fantastiske varianter som mandelmasse, tørket eller frisk frukt, nøtter, marengs, valmuefrøpasta og vaniljesaus. Også på toppen er fittepilsgrener plassert som et populært vårtegn Polen laget av marsipan, minisjokoladebiter og mandler.
Selv om det er veldig tradisjonelt å servere den i påsken, takket være dens deilige smak og enkle tilberedning, er det veldig vanlig å finne den på bordene hele året.
Golonka
De golonka Det er en tidligere marinert og kokt svineknoke, som er en av de nasjonale retter fra Polen. Den kan tilberedes på mange måter og hver kokk har sin egen oppskrift, selv om den mest tradisjonelle måten er glasert med øl og honning.
For tilberedning anbefales det først å koke de ferske hasene, og deretter koke dem i ovnen med glasur av øl og honning. Denne oppskriften er vanligvis ledsaget av kokte poteter eller dumplings, rugbrød, krydret sennep og en forfriskende øl.
En rett som ikke passer for vegetarianere, ideell for å tilfredsstille ganen til de mest krevende middagsgjestene.
Nå som du vet mer om gastronomi i Polen, kan du se at de er ekte kaloribomber. Men når du først har prøvd dem, vil du ikke være i stand til å motstå fristelsen til å spise mer og mer.
Nyt på ditt neste besøk til denne majestetiske destinasjonen, de eksotiske smakene som gastronomi i Polen må skjemme bort ganen.
Hyppige spørsmål
Deretter skal vi avklare de hyppigste tvilene fra brukere når de leter etter typiske polske retter.
Hva er de tradisjonelle rettene i Polen?
Å være lokalisert i sentrum av det europeiske kontinentet, Polen Den har en veldig variert gastronomi, med en blanding av autentiske og eksotiske smaker. Oppskriftene hans er satt sammen av en rekke ingredienser som f.eks poteter, grønnsaker, kjøtt, krydder og andre.
Mellom typiske polske retter fremhever golonka, gulasj, bigos, pierogi, kielbasa-pølse, kotlet schabowy og bagelen brødprodukt. For sin del er ikke desserter langt bak med sine deilige oppskrifter på kaker, terter og småkakerå nyte når som helst på året.
Hva er typisk i Polen?
Polen Den har en rik gastronomi som skiller seg ut for sin kjøtt, pølser, brød, oster og andre røkte produkter som er typiske for regionen. En av de mest kjente produktene i landet er bagelen rundstykke som stammer fra de jødiske samfunnene i Polen, veldig populær over hele verden.
De kielbasa pølser De er et annet produkt som skiller seg ut for sin uimotståelige smak, og siden de er røkt kan de spises kalde, stekte eller som en følgesvenn til andre retter. For deres del, blant Polske oster er Oscypek laget med saltet sauemelk, produsert i den sørlige delen av landet.
Hva er det mest konsumerte i Polen?
På grunn av det kalde klimaet, Polen eier en gastronomi rik på supper. Det er derfor, for å holde seg varm, hva de forbruker mest er buljongoppskrifter.
Blant disse rettene skiller kyllingsuppe, fermentert rugmel, rødbeter, villsopp, kål og andre delikatesser seg ut.
Det er viktig å understreke at på grunn av sin geografiske plassering, Polen ha en høyt forbruk av produkter relatert til middelhavskjøkkenet fremhever fisken og pastaen.