Kjenner du de mest typiske rettene fra det italienske kjøkkenet? Hvis du hver gang du går til en italiensk restaurant for lunsj eller middag holder deg til den berømte pizzaen eller dens tradisjonelle pasta, vil vi i dag presentere deg for andre alternativer fulle av smak, farger og tradisjon.
Italiensk er et variert og middelhavskjøkken som har mange utdypninger som er verdt å prøve. Legg merke til følgende forslag for din neste utflukt.
Våg å vite hva de er mest typiske retter i landet av støvelen og smak dem uten reservasjoner.
lasagne
Lasagne er en av de typiske italienske rettene som har hatt en stor rekkevidde i verden.
Denne retten tilberedes ved å blande firkantede plater med pasta, kjøtt og bechamelsaus. Det finnes også andre versjoner som tilberedes med tunfisk eller kylling, eller hvor pastaen byttes ut med grønnsaker.
I tillegg legges det til revet mozzarellaost til gratinering ved steking.
Det anbefales å bestille det ledsaget av en deilig Cæsarsalat og brød.
Bruschetta
Hvis du vil prøve en deilig og allsidig rett, er bruschetta et utmerket alternativ.
Oppskriften består av ristede brødskiver dekket med extra virgin olivenolje, malt paprika og hvitløk.
Dens popularitet har tillatt forskjellige tilpasninger av denne oppskriften.
Derfor kan du finne Bruschetta med tomat, mozzarellaost, artisjokker, tørket tomat, pecorinoost, kjøtt, basilikum, pølser eller bondebønner. Eller interessante kombinasjoner av de ovennevnte.
fylte blekksprut
Fylt blekksprut er en delikatesse som du finner blant de typiske rettene i Italia.
Disse slektningene til bløtdyr fylt med blandinger av reker med parmesanost eller egg med kapers, ost og hvitløk.
Det som er sikkert er at det igjen mangler ost i denne oppskriften.
De er stekt i olje med bacon for å absorbere smaken. De er også drysset med sitronsaft og olivenolje for å fremheve smakene deres.
Grissinis
Grissiniene kan ikke mangle ved servering forretter, brunsj eller salt snacks.
De er sprø pinner tilberedt med en deig av hvetemel. Rull deigen til strimler og stek til den er gyldenbrun.
De blir spist med kremer, smørbar ost, sauser, pølser, patéer, syltetøy og antipasti.
De kan tilberedes med en naturlig smak eller tilsette ingredienser som oregano, parmesanost, tørket tomat, oliven, løk eller paprika til blandingen.
Risotto
Risottoen er en annen av de ikoniske retter som er en del av italiensk gastronomi og det har du sikkert allerede prøvd mange steder. Men hvis du har muligheten til å prøve det på en god italiensk restaurant, ikke gå glipp av det.
Hovedingrediensene er ris og parmesanost som gir den en utmerket smak.
Fra matlagingen oppnås en rett med en kremet konsistens.
Risotto tilberedes ikke bare med parmesanost. Andre typer ost kan tilsettes, samt hvitløk, olivenolje, hakket løk, grønnsaker, sopp, hvitvin eller sjømat.
Denne oppskriften er ideell å spise som en hovedrett eller som tilbehør til kylling, grønnsaker og biff.
Fainá med kjøtt og aubergine
Fortsetter med den viktige rollen som pizza har som en av de typiske retter i Italia, finner vi deilige versjoner av denne retten, for eksempel fainá.
I stedet for å bruke den klassiske hvetemeldeigen, Den tilberedes med kikertmel. Den er krydret med salt og pepper.
Selv om det er frihet til å tilsette ingrediensene du ønsker, den klassiske kombinasjonen inkluderer biff og auberginer.
Carpaccio
Carpaccioen kan ikke mangle på listen over typiske italienske retter. Denne utdypningen er enkelhet laget smak.
Denne retten består av rullet laks eller råbiff. Den er marinert med en blanding av olivenolje og sitronsaft, selv om eddik også kan brukes.
Den serveres med basilikum, parmesanost, løkskiver, salt og pepper.
Den kan spises som hovedrett, selv om det er å foretrekke å nyte en god carpaccio som forrett.
ravioli
Ravioli er en type fylt pasta veldig populær i hele Italia.
De er vanligvis firkantede i formen, men kan også ha andre former. Pastaen er preget av å ha mye vann og lite egg. Selv om navnet deres betyr «foldet», er de foreløpig forberedt med to lag: en base som fyllingen er plassert på og et andre øvre lag for å lukke ravioloen.
Fyllet er praktisk talt gratis, men de mest tradisjonelle er kalv, pølse, parmesanost eller egg. De som er fylt med ricotta og spinat (typisk for Romagna, Marche, Toscana og Lazio-området) er veldig populære.
Du finner dem i nesten alle italienske restauranter i et bredt utvalg av sauser.
Agnolotti
Agnolotti er en relevant type pasta innenfor typiske retter i Italia.
De sies å være søskenbarn til ravioli, takket være at begge er fylte og har en lignende firkantet form.
De er fylt med biff eller svinekjøtt. Ellers ville de vært ravioli. I tillegg tilberedes de vanligvis med et enkelt stykke pasta som brettes til lukket, i motsetning til de to lagene med raviolo.
Foruten kjøtt, fyllet kan inneholde kål, salvie, rosmarin, parmesanost, hvitløk, salt og pepper.
De er typiske for Piemonte, derfor er de mest tradisjonelle du kan prøve «Piemontese agnolotti».
De serveres vanligvis i høytider, for eksempel jul.
Minestrone
En annen populær italiensk rett er minestronesuppe.
Er en buljong tilberedt med et bredt utvalg av grønnsaker (noen ganger også pasta og belgfrukter). Det er en perfekt tykk suppe som hovedrett.
Noen av ingrediensene som er lagt til denne oppskriften er zucchini, poteter i terninger, selleri, bønner, løk, tomat, gulrot, basilikum og kidneybønner.
Det er restauranter hvor tilsett pancetta, biff, skinke, kylling eller bacon. Og selvfølgelig drysset ost.
Arancini
Den populære arancini, tjente som snacks på møter og feiringer.
Denne tradisjonelle italienske utdypingen handler om deilige kuler tilberedt med en blanding av svinekjøtt, ris, egg, løk, parmesanost og den uunnværlige safran. Du kan også legge til aubergine eller pistasjnøtter.
De er fylt med erter, kokt skinke, mozzarellaost eller tomatsaus. Avhengig av restauranten, Du kan bestille dem stekt eller bakt.
blekksprut i skjærsilden
Blekkspruten i skjærsilden er en delikatesse fra det italienske kjøkkenet. Det er en typisk rett fra Molise-området, en region badet ved Adriaterhavet, som har gode fiskeretter.
Blekkspruttentaklene er kokt i en gryte med en lapskaus full av smak.
Stuingen består av hvitvin, chili, løk og rød pepper. Noen ganger har denne oppskriften med blekksprut en intens og interessant krydret smak takket være mer passende bruk av chili.
Caprese salat
Capresse-salaten er frisk og deilig. Dessuten er det så populært at dens plass blant de typiske retter i Italia er ubestridt.
er forberedt med skivet tomat, basilikumblader, skivet mozzarellaost, olivenolje og salt. Du kan også legge til oregano og balsamicoeddik. På grunn av sin enkelhet trenger du ingredienser av høy kvalitet for å nyte en suveren capresse-salat.
Ikke bare er det deilig og friskt, den er full av farger (tilfeldigvis de av det italienske flagget), og det er perfekt å spise når som helst på dagen.
Ossobuco
En annen av de typiske rettene i Italia, spesielt Milano, er ossobuco, eksportert over hele verden.
Den tilberedes med kalvekjøtt med bein. Den tilberedes i en gryte med en lapskaus av løk, laurbærblad, gulrot, hvitløk, tomat, rosmarin, pepper og salt.
Kjøttet av ossobucoen kokes til det er mykt og saftig.
Denne platen Den serveres med ris, stuede poteter, risotto eller pasta.
kjøttboller
Hvis du måtte velge hva er den mest typiske retten i Italiakjøttbollene ville utvilsomt kjempet om å vinne posisjonen.
Kjøttboller er kjøttboller som er omtrent halvparten så store som en knyttneve.
De tilberedes kl dampet, stekt eller stuet i en kjele med tomatsaus.
I noen regioner er kjøttbollene fylt, mens i andre er det viktig å ledsage dem med litt parmesanost.
Pasta Carbonara
Pasta er et representativt element i italiensk gastronomi og en av landets innfødte kombinasjoner er carbonara.
Dens tradisjonelle oppskrift tilberedt med egg, pecorinoost, guanciale, salt og pepper.
Foreløpig er det inkludert elementer i oppskriften som bacon, parmesanost, fløte og olivenolje. Men på god italiensk vil du aldri smake på disse versjonene.
Focaccia
Sikkert på et tidspunkt har du hørt om focaccia. Vel, det er en av de mest typiske rettene i Italia.
Det er et populært brød med en deig som ligner på den som brukes til å tilberede pizza, men den er tykkere og det er ikke tilsatt tomatsaus.
For å tilføre smak inneholder focacciadeigen olivenolje, rosmarin og salt.
På samme måte kan den ledsages med grønnsaker, kjøtt, urter og pølser. En kjent kombinasjon er roastbiff med ruccola
Den er perfekt å spise når som helst på dagen, enten som forrett eller som hovedrett.
Porchetta
En annen av våre anbefalinger blant de typiske italienske rettene du ikke kan gå glipp av er porchetta.
Den består av en rullet tilberedt med beinfritt svinekjøtt. Den er marinert med urter, salt, pepper og hvitløk.
Den tilberedes i ovnen, noe som gjør at den er sprø på utsiden og saftig på innsiden.
Porchettaen skjæres i skiver og serveres som forrett eller fyll til panini.
Parmigiana
De parmigiana di melanzane eller aubergine parmesan er en rett fra sør i landet.
Retten består av panerte aubergineskiver som legges lagvis på et fat med tomatsaus og parmesanost. Noen ganger kan sausen inneholde kjøttdeig og få en tyngre rett som ligner veldig på lasagne.
Gnocchi
En annen typisk italiensk oppskrift som har gått verden rundt er gnocchi.
De er laget med poteter som en puré som tilsettes egg og mel til den nødvendige teksturen er oppnådd for å modellere små biter som deretter kokes i kort tid.
De serveres vanligvis i tomatsaus, gorgonzolaost eller salvie.
Pizza
Og vi har latt stjernefatet stå til sist. Innenfor gastronomien til Italia og dens mer typiske retter vi ikke kunne overlate oss til Pizzaikon for italiensk matikoner.
Den består av en base tilberedt med en masse hvetemel. Den får en karakteristisk sirkulær form. Tomatsaus og ost smøres over før de øvrige ingrediensene tilsettes.
De Pizza klassisk er tusenfryden, men det finnes en rekke kombinasjoner av ingredienser som er verdt å nyte. En annen av de mest kjente er Pizza pepperoni.
Disse kan omfatte forskjellige typer ost, sopp, grønnsaker, fisk, kjøtt, skalldyr, frukt og sylteagurk.