Engelskmennene har rykte på seg for å være punktlige, veldig formelle og litt kjedelige, og når det gjelder deres gastronomi, er sannheten at den heller ikke er veldig populær. Eller i det minste, på restauranter rundt om i verden er rettene deres ikke like populære som kinesisk eller italiensk mat.
Men i dag gir vi deg det beste typiske retter fra engelsk mat, så vel som de rikeste dessertene og drinkene. Så du kan gjenkjenne at typisk engelsk mat den er like provoserende, rik og interessant som enhver annen gastronomisk kultur.
Bli med oss og les dette innlegget og bli forelsket i det deilige typiske retter fra England.
engelsk gastronomi
Før du begynner med de beste rettene i typisk engelsk mat, vil vi fortelle deg noen interessante fakta om den sprudlende engelske gastronomien. Selv om denne gastronomien ofte blir undervurdert og redusert til noen få retter, som fish and chips, er den faktisk veldig rik og rikelig.
en av de viktigste Kjennetegn på engelsk mat er at den har utviklet seg med markert påvirkning fra utlandet. Hovedsakelig land som Kina, India og noen europeiske land, bidro med en stor del av ingrediensene som i dag brukes i det engelske kostholdet.
På samme måte er det få som vet at England har mer enn 700 typer forskjellige oster å bruke i tilberedningen av rettene deres. Og selv om Frankrike generelt er det landet som er verdenskjent for å ha det største utvalg av oster, overgår England i virkeligheten det i kvantitet.
Et godt anerkjent trekk ved engelsk gastronomi, er at de har et bredt utvalg av te og at de spiser det når som helst på dagen. Selv til frokost erstatter grønn te eller tradisjonell engelsk te stort sett kaffekoppen.
Et annet interessant faktum er at engelskmennene har en rekke navn å referere til mat, avhengig av regionen der du er. For eksempel kalles rundstykkene eller rundstykkene også for boller, baps eller barmkaker i andre områder, noe som vanligvis er noe forvirrende for turister.
Beste typiske retter i England
Deretter vil vi gi deg lyst til å prøve de deilige smakene av tradisjonell engelsk mat. introduserer deg følgende liste over engelske retter du ikke kan gå glipp av.
Shepherd’s Pie
Vil du bli forelsket i en kake? Vel, dette er den! Shepherd’s pie, ved sin bokstavelige oversettelse, er en rett av stor anerkjennelse blant engelskmennene. Og det er at, bortsett fra å være deilig, er den ganske komplett.
Den er basert på lammekjøtt stekt med ulike grønnsaker dekket av et tynt lag potetmos som gratineres i ovnen. Den ble opprettet på 1600-tallet, en vanskelig tid for England, da mange familier brukte kjøttrester fra tidligere dager og blandet det med poteter. Det på den tiden var de mest tilgjengelige matvarene.
boble og knirker
Noe av det som kjennetegner mat fra England mest, er de slående navnene, og noe av det morsomste er boble og squaek. Oversettelsen til spansk ville være boble og skrik, det er en tallerken med engelsk gastronomi popularisert under andre verdenskrig.
Dette preparatet, i tillegg til sin utsøkte smak, er ideelt for ikke å kaste bort mat. Siden det kort sagt er rester av grønnsaker, vanligvis fra den berømte søndagssteken, som eltes med potetmos og deretter stekes.
Til tross for hvor enkel oppskriften virker, er det en veldig deilig tilberedning og de serveres vanligvis som tilbehør til hovedretter.
Søndagsstek
I England er det umulig å disrespektere de hellige søndagene, som er dagene for å hvile og komme litt ut av rutinen. Og hvilken bedre måte å nyte og slappe av enn å tilberede og spise et godt stekt kjøtt som søndagssteken?
Søndagssteken er den beste representasjonen av typisk mat fra England. Den består av en stek av biff, lam, kylling eller and, akkompagnert av ulike typer grønnsaker. De legger også til noen deilige og små brød, samt noen spektakulære stekte poteter.
Det kommer fra middelaldertradisjonen der folket i adelen organiserte disse stekene på søndag for sine trofaste tjenere. Tradisjon som ble værende i kulturen i landet og ble en del av hverdagen.
Fylte poteter
Poteter er en essensiell ingrediens i engelsk gastronomisk kultur, og denne retten har dem helt i hovedrollen, som navnet indikerer. De er fylte poteter først med litt smør og deretter med en deilig gryterett som kan være tunfisk, kjøtt eller ost.
Til tross for at den er så enkel, kan du finne mange varianter, og denne retten er også en viktig del av tradisjonell engelsk mat.
Kylling Tikka Masala
Selv om skaperen var en hindu, var England stedet hvor denne deilige retten, full av farger og smak, ble skapt. Det er så kjent og velkjent at en engelsk minister hevdet at dette virkelig var det Storbritannias nasjonalrett.
Den er basert på flere mellomstore stykker kylling tilberedt i den smakfulle masalasausen. Noen ganger tilsetter de kokosmelk, tomatsaus eller andre ingredienser, avhengig av smak og område.
Dens intense og fengslende smak er gitt av variasjonen av krydder den inneholder, åpenbart på grunn av dens hinduistiske avstamning. Men til syvende og sist er det en rett å slikke på fingrene.
banger og mos
Denne deilige retten kombinerer to av favorittingrediensene til engelskmennene, som pølse og poteter. Banger og mos er en ganske enkel rett, laget av grillpølser servert på en seng av kremet potetmos.
Vanligvis tilsetter de også erter og en god porsjon sausaus, som er et annet preparat som britene setter stor pris på. Banger og mos er den beste representasjonen av hvordan er engelsk matav enkel tilberedning, men med mye smak.
Smørbrød
Vi har alle smakt en utsøkt sandwich, men kanskje ikke alle vet at den er av engelsk opprinnelse, derfor er den en del av typisk engelsk mat. Den ble skapt av den engelske jarlen, John Montagu, også kalt jarlen av smørbrødet.
Denne spesielle sandwichen er tilberedt med to brødskiver, og en rekke rike ingredienser er lagt i midten. I England er de vanligste ingrediensene røkelaks, bacon og cheddarost.
Griser i tepper
Nok en velsmakende rett engelsk gastronomi de er svinepølser pakket inn i bacon, eller pinger i tepper på engelsk. Som navnet indikerer, er svinepølser dekket med et lag bacon og deretter tilberedt.
Matlagingen kan stekes på en grill, bakes eller stekes. Hvordan de tilberedes er det minst viktige, det viktige er at de ikke mister sin utsøkte smak på noen måte. De er vanligvis forberedt for å komplementere en roastbiffrett.
Wellington biff
Kjøttelskere vil glede seg over denne deilige engelske retten, fordi den ikke er noe mer enn en indrefilet av okse krydret med urter og krydder som gir den en unik smak. I tillegg pakkes kjøttet inn i et tynt lag butterdeig, og kokes deretter sakte. Den serveres med en god porsjon stekte poteter.
Denne rike oppskriften skylder navnet sitt til Hertugen av Wellington, Arthur Wellesley, som var vertskap for banketter i boligen hans og serverte ytrefileten pakket inn i butterdeig. Noe som gledet alle gjestene.
full engelsk frokost
Det er den beste måten å starte dagen på for alle i England, fordi det er en komplett, næringsrik og deilig frokost. Det inkluderer stekt eller eggerøre med bacon, pølser og deilig toast, smurt med smør og syltetøy.
I noen regioner også legg til tallerkenen, pommes frites og noen deilige bakte bønner. Den serveres akkompagnert av den tradisjonelle koppen te eller kaffe, som du foretrekker, og et glass appelsinjuice.
Yorkshire pudding
Selv om navnet virker som en søt rett, er det det en appetittvekkende salatoppskriften. Den består av en slags kake eller brød, et produkt av blandingen av mel, melk, egg og smør, med et oppblåst og provoserende utseende.
Det serveres vanligvis som følgesvenn til den tradisjonelle stekemiddagen eller stekemiddagen.
stek middag
Stekte middager er en rett med autentisk engelsk tradisjon. Den tilberedes hovedsakelig til søndagsmiddag. For å forberede det, legg kjøtt krydret på grillen, som vanligvis er lam og serveres med stekte poteter eller en smakfull Yorkshire-pudding.
For å fullføre retten skal det også flere til grønnsaker som gulrøtter, brokkoli, purre, blomkål og andre. Og alle disse deilige elementene som utgjør retten er badet i en smakfull kjøtt- eller ostesaus.
Cornish pasties
Cornish pasties er en annen typisk engelsk mat. Det er en slags pai laget med hvetemel. Fyllingen er en smakfull gryterett tilberedt med kjøttdeig og grønnsaker som løk, rutabagas og poteter.
Disse smakfulle empanadaene oppsto som spesiell mat for gruvearbeiderne, som ikke kunne forlate gruvene til lunsj. Deretter tok de med seg korniske kaker til lunsj, siden den tykke konsistensen på bakverket holdt kjøttet varmt mye lenger.
Klassiske britiske desserter og drinker
Etter å ha presentert deg de beste kulinariske forberedelsene til England gastronomi, det gjenstår bare å snakke om sine tradisjonelle desserter og drinker. Slik at når du våger å prøve en av rettene deres, er din gastronomiske opplevelse komplett.
Engelsk øl
Eksperter på denne typen drikker bekrefter at engelsk øl er en av de beste, spesielt de som er gjæret på fat, av typen ale. Øl og cider er de mest etterspurte drikkene som tilbehør til typiske engelske retter i barer, puber og restauranter.
engelsk te
Ingen steder på kloden drikkes det så mye te som i England. De har en så variasjon av te at det er umulig for dem å bli lei av å drikke den. Denne søte og varme drikken spises vanligvis alene eller med melk, til frokost, med snacks og i den minneverdige engelske ettermiddagsteen.
eple pai
Eplepai er par excellence tradisjonell engelsk dessert. Den er laget som enhver annen pai, med en myk melpasta, fylt med en utsøkt tilberedning av eplegodteri.
bagatell
det er en deilig engelsk dessert som tilberedes hovedsakelig ved juletider og som gleder selv de mest krevende ganer. Bagatellen tilberedes ved å legge lag med følgende preparater: svampekake, fruktgelé, en utsøkt engelsk krem, biter av frukt og pisket krem. En dessert som kommer først inn i øynene på grunn av sitt provoserende utseende.
Smuldre
Den er blant de deiligste england desserter. Den tilberedes med mel, sukker, smør og forskjellige oppkuttede frukter. Fruktene er vanligvis epler, pærer, jordbær og kirsebær. Det er en søt like deilig som den er særegen, fordi den serveres varm, men ledsaget av is eller kald krem.
bakewell kake
Det er et sprøtt bakverk, laget av en melpasta fylt med syltetøy og mandler. Den serveres med et tynt lag fondant og på grunn av sin utsøkte er det umulig for de som prøver den å ikke be om en porsjon til.
jaffa kaker
Jaffas-kakene er utsøkte tradisjonelle britiske kjeks, som begynte å blidgjøre den engelske ganen fra de første tiårene av 1900-tallet. De er småkaker myke som svampekaker og avrundede i formen, de er fylt med en kremet appelsinmarmelade og sjokoladeglasur.
På denne måten har vi avsluttet vår artikkel om typiske retter fra engelsk mat. Vi håper vi har fengslet deg med beskrivelsen av alle disse deilige rettene og nå blir du en fan av engelsk mat. Fortell oss, hvilken er din favoritt?