Den beste maten i verden

Visste du at det er en rangering hvor den beste maten i verden er publisert?

Du har rett! TasteAtlas har vært ansvarlig for å velge den beste retten blant 10 000 alternativer, gjennom en upartisk jury som vurderer intensiteten og kvaliteten på smakene.

Ved denne anledningen tilhører den beste maten i verden meksikansk gastronomi, kan du gjette hvilken det er?

Les videre og oppdag hva som er den beste maten og hvorfor den nyter en slik anerkjennelse.

Hva er den beste maten i verden

TasteAtlas er en reiseguide med fokus på gastronomi, presentasjon retter fra alle regioner i verden.

Hvert år publiserer denne guiden en rangering med mål om å promotere verdens tradisjonelle retter, og lage et utvalg av de beste rettene hvert år.

På denne måten hjelper de tradisjonelle smaker er ikke glemt og blitt populær i andre deler av verden.

Ikke bare lages en generell liste over de beste rettene, men det er rangeringer i henhold til kategorier som frokoster, desserter eller gatemat.

For tiden, Pibil pattegris er den beste maten i verden, ifølge Taste Atlas Awards-rangeringen.

Blant de 10 000 rettene som utgjør denne anerkjennelsen, oppnådde cochinita pibil høyest poengsum med 4,7 av 5 poeng.

Denne Yucatecan-retten ble bedømt av 26 kulinariske kritikere fra forskjellige deler av verden og var enige om at den har egenskapene til en god rett.

Cochinita pibil er ikke den eneste meksikanske retten som er en del av denne viktige listen. Du kan også finne muldvarp, pozole, chilaquiles, wire og roastbiff taco.

Kvaliteten på disse rettene har plassert meksikansk mat i femte plass i rangeringen av de beste kjøkkenene i verden, også laget av TasteAtlas.

Hvorfor er det den beste maten i verden?

Pibil pattegris er den beste maten i verden, takket være dens intens smak og teksturer som komponerer den.

Faktisk berømmet TasteAtlas anmeldere den utrolige kombinasjonen av syrlig appelsin og annatto, samt saftigheten til kjøttet.

Denne retten kommer fra Yucatan, som et av uttrykkene for den kulinariske sammensmeltningen av spansk og mayakultur.

Den tilberedes med svinekjøtt. Mariner i en gryte med achiotepasta, hvitløk, pepper, sur appelsinjuice og salt etter smak.

Matlagingen gjøres ved hjelp av en ukonvensjonell metode. Gryten med kjøttet pakkes inn i bananblader og graves ned i en underjordisk ovn.

Denne ovnen, også kjent som en pib, tilbereder mat med ved eller varme steiner ved temperaturer på opptil 200 °C. På denne måten blir kjøttet så mørt at det faller fra hverandre av seg selv.

Den serveres som akkompagnement til tortas, panuchos, quesadillas, tacos og ostekrem.

På samme måte komplementeres smaken vanligvis ved å bruke ristede grønnsaker, rødløk, sjalottløk, sauser og habanero-pepper.