Typiske egyptiske retter

For elskere av eksotiske reisemål, Egypt Det er en stor fascinasjon for sin historie og majestetiske arkeologi. Dens enorme vidde av ørken gjenspeiles i noen av dens kulinariske skikker, med enkle og smakfulle ingredienser, tilberedt med forskjellige krydder, men med ganske milde smaker.

På grunn av sin geografiske plassering, Egypt Den har en variert gastronomi smeltet sammen av Middelhavsmat, afrikansk og typisk arabisk mat. I tillegg, som et muslimsk land, er mange av dets gastronomiske skikker styrt av islams lover, og tilbyr vegetariske forslag.

Bli med oss ​​for å vite følgende liste over typiske egyptiske retter som du ikke kan gå glipp av ved ditt neste besøk til denne spektakulære destinasjonen.

10 typiske egyptiske retter

Egypt er et land som forener Nordøst-Afrika med Midtøstenog har ekstraordinære monumenter som Giza-pyramidene og den store sfinksen. En stor del av utvidelsen består av Sahara-ørkenen og Nildalenog konsentrerer den fjerde største befolkningen på det afrikanske kontinentet.

Dens gastronomiske opprinnelse har en rekke enkle oppskrifter, krydret med friske urter, krydder i overflod og ulike typer mat. I rettene deres bruker de ofte fårekjøttsamt fersk fisk av kysten av Middelhavet, og reker stor størrelse av Alexandria.

De brød Det er en del av en av hovedingrediensene i det egyptiske kostholdet, nemlig aish det mest brukte akkompagnementet. De belgfrukter og grønnsaker er høyt verdsatt i sine oppskrifter, og blir konsumert krydret, stekt eller purert. På den annen side, bruken av frukt Det er veldig rikelig, spesielt de med sitrussmak.

Andre relevante egenskaper er de kalde forretter av orientalsk opprinnelse kalt Mezze, som serveres på små tallerkener. De bønner, for eksempel bondebønnerDe er en viktig del av ditt daglige kosthold. Og supper er en av mest tradisjonelle egyptiske rettersiden de er veldig næringsrik og er laget med deilige ingredienser.

Nå som du kjenner den varierte gastronomien til dette ikoniske landet, ikke gå glipp av den magiske opplevelsen av å nyte all den deilige smaken. Deretter detaljerer vi 10 typiske egyptiske retter mest relevant.

fulle medames

De fulle medames er en tradisjonell rett fra egyptisk mat som strekker seg gjennom Sudan, Levanten og andre deler av Midtøsten. Hovedingrediensen er delvis knuste bondebønnersom kokes sakte i en kobbergryte for å gi den rette smaken.

Denne lapskausen er krydret med vegetabilsk olje, spisskummen, og eventuelt hakket persille, hvitløk, løk, sitron, chili, samt andre grønnsaker, urter og krydder tilsettes. Forbruket er en del av det daglige kostholdet til befolkningen i Kairo, og er ledsaget av pita brød.

Den serveres vanligvis tidlig på dagen, og er en typisk mat i perioder med avhold fra ramadan.

falafel

De falafel fra egypt De er deilige kroketter laget med bønner, krydder og aromatiske urter. Oppskriften sies å opprinnelig ha blitt eksportert via havnen i Alexandria til den nordlige Levanten, spredt over Midtøsten, og ble opprinnelig kalt ta’amiya.

Denne retten ledsages vanligvis med hummus, tahini og syltede grønnsaker. Den kan også serveres i en pitabrød, eller med agurk- og tomatsalat i terninger, rødkål, stekt aubergine, blant andre delikatesser.

Baba Ghanush

Også kjent som Baba Ganoushdenne limen basert på auberginepuré Det er en typisk oppskrift på arabisk og middelhavsmat. Oppskriften hennes kombinerer stekt aubergine med malte sesam- eller sesamfrø, sitronsaft, hvitløk, granateplesirup og spisskummen.

Når du inntar denne deilige pureen, krydres den med olivenolje og granateplefrø tilsettes ofte. Saften av granateplet brukes også i dressingen, blandet med oljen. Denne pastaen er vanligvis ledsaget med pitabrød.

Tradisjonelt har denne retten en søt og forførende smak at det er vanskelig å slutte å spise når man først har startet, og når folk inntar det får de de samme egenskapene. Dette er grunnen til at for moralister må forbruket være forsiktig, siden det kan sette dyden i fare.

mulukhiyah

Er en tradisjonell rett fra egyptisk kultur også kjent som mulujie. EN jutebladsuppesom er en mye dyrket plante i Egypt bitter smak, men veldig frisk aroma. Når de tilberedes med andre ingredienser, reduserer bladene kraften og den bitre smaken som kjennetegner den.

For tilberedning fjernes den sentrale tornen fra bladene, og de finhakkes med hvitløk og koriander. Denne oppskriften inneholder vanligvis en type kjøtt som kylling eller kanin, varierende i henhold til byen der den tilberedes. I Kairo lammekjøtt er mer verdsatt, i Alexandria reker brukes ofte og i Port Said den er kjent for å bruke fisk.

De mulukhiyah Det er en av de mest det gamle Egyptnæringsrik og deilig smak som gir et snev av friskhet ideell for regnværsdager.

Fatteh

De Fatteh Det er en veldig enkel oppskrift å tilberede og populær i Egypt for det smakfulle innholdet næringsrik basert på proteiner og karbohydrater, De gir energi og vitalitet.

Denne typiske egyptiske maten er en rik rett laget med kjøttsuppe, skorpebrød, ris og saus. Matlagingen er vanligvis bakt, og den kan serveres sammen med yoghurt og nøtter etter eget valg.

Forbruket til frokost øker i løpet av måneden hellig ramadan. Og også, det er vanligvis tilberedt på fester og spesielle anledninger, hvor et stort antall mennesker deltar.

koshary

Denne vegetariske maten er veldig populær egyptisk mat, hevet til kategorien nasjonalrett i landet. Fordi det er en så vanlig oppskrift, er det svært sannsynlig at alle innbyggerne har spist den, og for turister er det en viktig mat å prøve.

Dens utdyping består av ris, sorte linser, kikerter og makaroni, dekket med hvitløk og eddik, smeltet sammen med en krydret tomatsaus. For presentasjonen er den vanligvis dekorert med små biter av stekt løk, som er en ekstra til sammensetningen av retten.

Denne populære retten relatert til hurtigmat, som regel serveres det ikke på små restauranter. Men i store kjederestauranter er det veldig vanlig å få det på menyen deres.

Kofta

De Kofta er en typisk egyptisk rett som finnes på restauranter i byer som Kairo. Tilberedningen er også veldig populær i andre arabiske land, så den har forskjellige måter å tilberede på, og det er forskjellige oppskrifter.

I Egyptden typiske måten å tilberede kofta Den rulles på et tre- eller metallspyd, det blandede kjøttet av biff og lam, krydret med rike krydder. Til matlaging kan det være på kullet eller i ovnen, ha litt olje på brettet på forhånd.

En herlig smak det Du vil bli forelsket fra første bit!

shawarma

Et av de mest populære gastronomiske forslagene i Egypt er han shawarma. Selv om det er en veldig tradisjonell rett med arabisk mat i forskjellige land, har hver og en et spesielt preg som kjennetegner den.

De er vanligvis laget med lam, kylling eller biff, marinert av krydder og krydder som kanel, laurbærblad eller kardemomme. Til sandwichen brukes tabun lafah-brød, populært i det østlige Middelhavet. Og som ekstrautstyr inkluderer den tomat, løk, salat, auberginer, stekt paprika eller tahini i saus, som et tradisjonelt egyptisk preg.

Du kan få denne deilige retten på gatekjøkken, og ledsage den med pommes frites og en forfriskende drink.

baklava

Smakene av Egypt de er også søte, og her kan du finne et av de deiligste bakverkene i verden. De baklavaer en smakfull dessert av bakte deigplater, fylt med ristede hasselnøtter og med et uimotståelig sirupbelegg.

Denne retten til gamle mesopotamia, lages med deig skåret i tynne lag, knuste nøtter og lagt mellom lagene, og rikelig med honning eller sirup. Alt bakt i vedovner i primitiv stil, som erobrer ganene til de som prøver det. For å nyte all smaken kan den ledsages av te eller kaffe.

Du kan ikke gå glipp av muligheten til å nyte en av de mest tradisjonelle søtsakene med mest historie av alle. Egypt.

knafeh

Også stavet som kanafeher en av de mest populære dessertene og typisk for Egypt. Denne semulekaken er preget av sin uimotståelige smak, enkle tilberedning og økonomi av ingrediensene.

Oppskriften hans består av en nudelkake ligner vermicelli eller englehår. De er knust eller rullet med smør og ost som ligner på mozzarella eller cottage cheese. Den tilberedes på lav varme, og når de er klare, dynkes de i sirup, drysset med malt pistasj.

For en myk konsistens, sirupen skal legges når den er lunken og dekke raskt til for å la den avkjøles. I stedet for en knasende konsistensden skal vannes med den varme sirupen og la den stå utildekket til den er avkjølt.

Sørg for å prøve disse deilige rettene på din neste tur til Egyptog nyt den eksotiske gastronomien.

Hyppige spørsmål

Nedenfor er de hyppigste bekymringene fra Internett-brukere avklart når de søker etter informasjon om typiske egyptiske retter.