Frankrike er et land kjent både for sin utsøkte mat og for sin store formalitet og glamour, spesielt når det kommer til spising. Det er at både dens gastronomi og bordseremoni i Frankrike de er menneskehetens kulturarv, så du kan allerede få en idé.
Og selv om det er en nabo til Spania, er det umulig å sammenligne all protokollen og den raffinerte oppførselen til Frankrike, med Spanias uformelle og glede. Så hvis du tenker på å reise til Frankrike eller spise på en fransk restaurant, bør du vite hva som er restaurantetikett Frankrikefor ikke å være ustemt.
Derfor vil vi i de følgende linjene snakke med deg om riktig oppførsel, oppførsel og alt om Fransk restaurantetikett. Bli med oss!
Retter som utgjør et fransk måltid
Før du går inn på emnet om hva som tilsier etikette ved det franske bordet, vil vi snakke med deg om hvor mange retter som utgjør et fransk måltid. Du må vite at franskmennene elsker de gode tingene som skjer rundt bordet, så et måltid kan vare i timevis.
Vanligvis, i et formelt måltid, serveres opptil fire retter og annet tilbehør, som vi vil beskrive nedenfor:
- ForrettServer: Formålet er å vekke appetitten og det er en lett og elegant drink og snacks.
- entré eller inngang: Dette er lette retter som serveres varme eller kalde. Oppføringer kan være supper, salater, charcuterie osv.
- Plate eller hovedrettParing: Det er hovedretten, som kan være kjøtt eller fisk ledsaget av poteter, bønner eller annen pynt.
- trod norman: Den består av et glass med litt sterk brennevin, som fungerer som en liten pause mellom de forrige rettene og de som følger.
- Fromage eller ostebrett: Det er tallerkenen som er satt sammen av forskjellige oster.
- ørken: Dette er den tradisjonelle desserten som blant annet eplepai, yoghurt.
- Etter desserten serveres vanligvis en kopp kaffe eller te.
- Pousse-kaffe: Etter kaffen serveres et lite glass brennevin, som for eksempel konjakk.
Fransk bordetikett
Som vi allerede har nevnt, Frankrike er et land kjent for sin etikette, og enda mer for hans korrekte oppførsel ved bordet. Derfor, for å unngå en pinlig situasjon, forteller vi deg hva du bør gjøre når du møter opp til et fransk måltid.
Ikke legg albuene på bordet
Selv om denne regelen brukes i mange flere kulturer og ikke bare i Frankrike, er den mye viktigere i dette landet. Det er anbefalt støtte kun underarmene, der alle tilstedeværende kan se hendene dine.
De sier at denne skikken ble født på Louis XIVs tid, fordi det på den tiden var ganske vanlig at en rett ble forgiftet under et måltid. Så husk at hendene alltid er synlige på bordet og aldri på fanget eller fanget.
Rengjør tallerkenen med brødet
I mange regioner på kloden er det frekt å spise hver eneste smule og la tallerkenen være ren, ikke i Frankrike. Det er faktisk ganske vanlig å se hvordan de renser sausen og hva som er igjen på tallerkenen med brødbiter.
Selv om ja, du bør kutte brødet med hendene, men ikke sende det direkte på tallerkenen. Det riktige er bruk en gaffel for å føre den over overflaten av platenfordi det er misfornøyd å bruke fingrene til det.
våkner uferdig
Vil du vise høflighet, ved å reise deg fra bordet før maten er ferdig, må du be de tilstedeværende om tillatelse til å trekke seg. I tillegg er det også viktig, hvis du ikke har spist ferdig ennå, for å unngå å legge servietten på bordet, bør du legge den på stolen.
Du bør bare la den brettede servietten stå på bordet, i tilfelle måltidet allerede er ferdig.
Plasseringen av bestikket
For å imøtekomme bestikket riktig fransk stil, må du sette gaffel på venstre side og kniv på høyre side. Selv om for å spise alle rettene, plasseres forskjellige bestikk på bordet, for eksempel ostekniver, dessertskje, etc.
Du bør også vite at bestikket er plassert på en bestemt måte, hvis du skal ta en liten pause i måltidet, for å gå på do for eksempel. Sett i så fall gaffel og kniv i kryss på tallerkenen, men er du ferdig med å spise, la begge bestikket ligge side om side på tallerkenen.
Bruk av bestikk
Selvsagt enda viktigere enn måten de er plassert på bordet er måten du bruker dem på. Så for bruk bestikk riktig på et fransk bordbør du bruke kniven i høyre hånd og gaffelen i venstre.
På slutten av skjæringen, unngå å føre gaffelen til høyre hånd, men du bør spise maten mens du holder gaffelen med venstre. Du bør heller ikke kutte mat, uansett hvor glatt det er, med kanten på gaffelen som er svært misfornøyd.
Når det gjelder salater er det ikke hensiktsmessig å kutte salatbladene med kniven. I dette tilfellet må du bare ta eller rulle salatens blader med gaffelen. Eller bare bruk gaffelen til å brette den i flere folder, og du kan komfortabelt ta den til munnen.
hvordan kutte ost
I Frankrike har de et bredt utvalg av oster og hver type ost er kuttet forskjellig. Så det er en passende kniv til hver ost.
For å kutte de spekede ostene brukes en kniv med et dråpeformet blad. Mens for mykere og møre oster brukes den butte kniven.
å servere vin
I Frankrike er det ikke høflig å skjenke deg mer vin når du vil ha det. Det anbefales det tøm glasset helt for å indikere at du vil ha mer vin.
I tilfelle du ikke ønsker å drikke mer, indikerer du dette ved alltid å la litt vin stå igjen i glasset.
spise med eleganse
Vi vet allerede at franskmennene er veldig elegante mennesker, selv når de spiser. Så når de spiser og drikker ser det ikke ut til å være for å slukke sult eller tørst. Fordi ta en veldig liten bit og nippser veldig elegant ut når du spiser.
Så når du spiser på en fransk restaurant, ikke kvele på det, nyt heller maten og drikken bit for bit.
respektere bordplan
I Frankrike er det vanlig, og mer i et formelt måltid, å gjøre forhåndsplanlegging, der seter tildeles og måltidet bestemmes. Så, når du er invitert, når du ankommer, aldri okkuper stedet du ønsker, men du må vente på å bli fortalt hvor du skal sitte.
Hvis du gjør det, vil du være hensynsløs overfor verten og ikke respektere bordplan
Når det gjelder tips
Når du smaker på deilige franske retter på en restaurant, ikke kast bort tiden på å tenke på hvor mye du kan gi tips. Siden i dette landet de vanligvis inkluderer mengden av tips i regningen, og det er ikke tilrådelig å legge igjen noe annet.
Oppførsel og oppførselsprotokoller i Frankrike
Før vi setter oss ved bordet må vi også ta vare på oppførselen vår, så du må kjenne til handlingene som er tegn på høflighet og god oppførsel. Så nedenfor navngir vi Store franske manerer.
hilse med kyss
Til å begynne med, når man hilser, er det i mange land vanlig å gi to kyss på kinnene, men i Frankrike er det vanlig å gi tre kyss. Start på venstre side, deretter høyre og igjen på venstre side.
Dette, når det gjelder venner, familie eller personer du stoler veldig på. I mer formelle måltider vil et fast håndtrykk være tilstrekkelig for å hilse.
Ta med en liten detalj
Når du blir invitert på middag, det er vanlig å ta med en liten gave til vertene, de kan være sjokolade, vin eller blomster. Selv om du velger å gi en bukett, bør du sende den om morgenen slik at de har tid til å ordne den.
Det anses som dårlig smak å levere buketten ved ankomst, da det tvinger verten til å slutte å underholde gjester for å ordne blomstene.
ikke mer enn 15 minutter
Utrolig som det kan virke, i Frankrike det er ikke dårlig sett å få noe sent til middag. Så når du blir invitert til et sted på et bestemt tidspunkt, er det helt normalt å komme ca 10 minutter for sent, maks 15.
Du kommer heller ikke til å være 30 eller 45 minutter forsinket, fordi du vil ende opp med å irritere verten.
Vent litt med å starte
Når alt er klart og drinkene er servert bør du vente litt til før du begynner å spise og drikke. Vel, det er vanlig det verten lager en skål først før han inviterer deg til å begynne å spise.
Det spiller ingen rolle om du er veldig sulten, vent til verten gir deg ledelsen for å begynne å smake på maten din.
Kuriositeter og overtro i Frankrike
Frankrike har en veldig omfattende kultur dannet av tusenvis av år med evolusjon, og det er derfor den er full av nysgjerrige skikker og tro. Så for å avslutte det har vi noen nysgjerrigheter og overtro knyttet til mat, i Frankrike.
krølle servietten
En litt merkelig skikk som er veldig vanlig i Frankrike er å la servietten være rynket når du er ferdig med å spise. Selvfølgelig utføres denne symbolikken eller handlingen bare når spisestuen ønsker å uttrykke at han har vært veldig fornøyd med maten.
Det siste glasset av flasken
I Frankrike er det vanlig å si at personen som drikker det siste glasset av en flaske vin skal gifte seg innen utgangen av året. Og dette har en morsom opprinnelse, fordi den ble født i middelalderens barer.
I løpet av den tiden var det vanlig at menn som gikk på tavernaer for å bestille kanner med vin. Og bare den som måtte drikke den siste porsjonen av vinen, kunne fri til servitøren.
Ikke legg brødet opp ned
I mange land betyr det ikke noe særlig om du legger brødet opp ned på bordet, men i Frankrike er dette noe som ikke akseptert i det hele tatt. Det er relatert til uflaks, så du må huske på det.
Denne populære troen kommer fra det faktum at i gamle tider, på tidspunktet for å henrette dødsstraff, bødlenes brød ble satt opp ned. Dette ble gjort for å varsle bobestyrerne om at det var henrettelser som skulle gjennomføres.
flippede gafler
Et overraskende faktum om franske bordtradisjoner, er at gafler og til og med skjeer alltid går med tuppene ned. Denne skikken hadde sin opprinnelse i den franske revolusjons tid. Vel, aristokratene var bekymret for alt som hadde et poeng, siden det minnet dem om våpnene til Sans Culottes.
Vi håper at med alle rådene og anbefalingene du har funnet i dette innlegget, kan du strengt overholde fransk restaurant etikette.