Alle land i verden har forskjellige skikker og tradisjoner som skiller dem fra andre steder. Derfor er det vanlig at når vi er i et fremmed miljø, ønsker vi å passe inn i deres atferd.
Og når det er på tide å spise, det er da vi mest trenger å vite protokollen som følges for ikke å plage de andre middagsgjestene med upassende handlinger. Og hvis du befinner deg i en tysk restaurant det er enda viktigere å følge reglene deres. Vel, tyskerne er ganske strenge og verdsetter måltidet mye.
Derfor vil vi snakke med deg om etikette på tyske restauranter, hva du bør gjøre og ikke. Slik at du er klar over atferden du må ta i bruk i disse miljøene.
tyske restauranter
Tyskerne har veldig spesielle skikker når de går på restaurant. Vi snakker om atypiske handlinger sammenlignet med den vanlige oppførselen hvordan vi utfolder oss på restauranter i Spania.
Derfor ønsker vi å snakke med deg først om disse skikker i tyske restaurantersom vi ikke kjenner, slik at vi ikke blir overrasket når vi er på en tysk restaurant.
Det første er drinkene
Når du kommer til en tysk restaurant Det første servitøren vil spørre deg om, i motsetning til i Spania, er om drinken du skal bestille. Vel, det er ikke vanlig å bestille alt samlet, slik man tradisjonelt gjør i andre land.
Når de forespurte drinkene er servert, er det når servitøren tar bestillingen på rettene du skal spise.
Strukturen til den tyske menyen
For det første er den tyske menyen strukturert lik den spanske på en rekke måter. I brevet ringer de speisekarte, vi kan se hvordan de tilbyr spesielle menyer eller dagens menyer, sammen med resten av rettene.
Nå gir vi deg en kort forklaring på hvordan rettene er delt inn og klassifisert i den tyske menyen:
- Getränke: De er drinkene, de mest utvalgte er vin og øl.
- Vorspeisen: Dette er de første rettene som serveres, forrettene og hovedrettene.
- Hauptgerichte: Disse refererer til hovedrettene.
- Kalte gerichte: De er de kalde rettene.
- Beilagen: Det er garnityr.
- Nachspeisen: Dette er de enkle og generiske dessertene.
- ørken: De er også desserter, bare i en mer forseggjort presentasjon og forberedelse.
du kan spise med fremmede
I Tyskland er det vanlig at bord i barer, kafeer og restauranter har en langstrakt design og ledsages av lange stoler. Dette er for flere personer å sitte, uansett om de er en del av vennegruppen din eller ikke.
Hvor rart det enn kan virke for oss, i Tyskland er det normalt at en fremmed nærmer seg bordet ditt og etter å ha bedt om tillatelse setter seg ned for å spise ved siden av deg. Selv om tyskerne ikke vet så godt hvor denne skikken kom fra, er det kjent at det er en forfedres praksis knyttet til biertgarten.
Går kontoen sammen eller hver for seg?
I land som Spania kan en vennegruppe av og til gå på restaurant og dele regningen likt på tidspunktet for betalingen. Men i Tyskland er denne handlingen så normal at når servitørene tar betalt, spør de om alle skal betale etter hva de har konsumert.
Etikette på tyske restauranter
Et velkjent ordtak råder oss til det «Når du er i Roma, gjør som romerne», som er avgjørende for ikke å være ustemt noe sted. Og mye mindre ved et bord på en tysk restaurant, så for å unngå en pinlig situasjon, forklarer vi riktig oppførsel ved det tyske bordet.
Vent på å bli tildelt en stilling
Enten på en restaurant eller ved en annen anledning, er det viktig vis litt tålmodighet når du går inn og hast aldri med å ta plass i første øyeblikk.
Dette er fordi i tilfelle av møter eller feiringer, er det vanligvis utarbeide en bordplan for å vite hvor alle skal gå. Derfor er det riktige å vente på at verten forteller deg hvilken stilling du har.
Når det gjelder restauranter og barer, er det normalt at enkelte steder er avsatt eller reservert for vanlige kunder. Derfor, hvis du ser et skilt med ordet «stammtisch», vil du allerede vite at det ikke er riktig å oppta det bordet, fordi det betyr at det er reservert.
Viktigheten av å bruke bestikk
Er det noe tyskerne setter mer pris på når de spiser enn selve maten, så er det bruk av bestikk. I Tyskland det er helt uakseptabelt å bruke hendene til å ta mat direkte og spise. Der brukes alltid bestikk, også når man spiser chips.
I tillegg bruker de bestikk etter de kjente fastlandsstil, som består i å ta gaffelen med venstre hånd og kniven med høyre. Og når maten er kuttet, slippes kniven, for å føre gaffelen til høyre hånd og spise den kuttede maten med dens hjelp.
Kjenn betydningen av bestikkposisjonen
Akkurat som i mange andre europeiske land er det vanlig la bestikket stå i bestemte posisjoner for å formidle et budskapi Tyskland bruker de også den praksisen.
Hvis du for eksempel lar kniven og gaffelen stå i kryss på tallerkenen, betyr det at du tar en liten pause i måltidet. Så når du går på do, bør du la bestikket stå i kryss, for å forhindre at servitøren tar ut tallerkenen din, for han vil vite at du ikke er ferdig ennå.
Når du har spist ferdig bør du la bestikket stå på høyre side av tallerkenen, plassert parallelt med hverandre. På denne måten vil du vise til servitøren at han nå kan fjerne oppvasken.
hender og albuer
Selv om denne regelen brukes i flere land, er det faktisk i Tyskland hvor den er mest respektert og vurdert. Vi refererer til plasseringen av hendene, dette er et veldig viktig trinn i de tyske tabellene.
Du bør aldri gjemme hendene i fanget, fordi det er veldig frekt, som å hvile albuene på bordet. Disse, mer enn enkle vaner, er obligatoriske regler ved det tyske bordet.
Du kan bare legge albuene på bordet, i begynnelsen eller slutten av måltidet, mens du snakker med de andre middagsgjestene eller når du ikke spiser ennå. Men du bør aldri hvile albuene på bordet når du først har begynt å spise.
Tipset til servitørene
I mange europeiske land er det å legge igjen et tips noe valgfritt, i andre kan beløpet per tips være svært lite eller mye, avhengig av kundens mening. Men i Tyskland er dette temaet veldig viktig for servitører.
Selv om det ikke er obligatorisk å tippe mye, som i andre land, kan man si at det er en generell regel for å beregne det. Det består i å legge igjen minst 10 eller 15 % av fakturabeløpet.
I tillegg rundes vanligvis også summen av kontoen opp, for senere å beregne prosentandelen. For eksempel, hvis regningen er 22,30 euro, rundes den opp til 24 eller 25, og deretter fastsettes beløpet for prosentandelen av tipset du vil legge igjen.
Ikke forvent noe fra restauranten
Med dette mener vi at du ikke trenger å vente på at servitørene skal tilby deg is, eller fylle på drinken din gratis. Hvis du trenger noe annet, etter at de har servert deg, bør du be om det og ikke forvent at det er gratis.
Selv glasset med vann, brødkurven eller kringlene som står på bordet kan være en ekstra kostnad hvis du går tom.
skålene
I tilfelle du er i et møte eller en feiring, og du vil foreslå en skål, må du vente på at vertene gjør det først. Det anses som veldig høflig og korrekt å returnere en skål som er gitt til din ære.
Den tradisjonelle «skålen» som vi sier når vi skåler, blir «zum Wohl». Selv om når toasten lages med øl på en taverna, bar eller pub, er ordet «prost» mer passende å toast.
når du skal begynne å spise
I tilfelle du har blitt invitert til spise på en restaurant tysk, huske ikke begynn å spise før verten, fordi det er i dårlig smak. Det riktige er å vente på at han starter, slik at resten av middagsgjestene imiterer ham.
Når det gjelder servietten, bør den ikke legges på fanget før det nøyaktige øyeblikket du begynner å spise. Så når verten legger servietten sin på fanget, vet du at han er i ferd med å begynne å spise.
Anbefalte retter fra tysk kjøkken
Nå som du vet nok om Tyske bordskikk og vaner, det gjenstår bare å spise og prøve kvaliteten og spesialitetene til det tyske kjøkkenet. Så til slutt vil vi anbefale noen av deres deiligste retter, som du ikke kan gå glipp av.
- Svineknoke: I Tyskland kan vi finne den med forskjellige navn, som f.eks haxe enten hamsche og akkompagnementet deres varierer veldig. Selv om det i hovedstaden er vanligst å ledsage den med poteter, enten stekt eller moset eller med surkål
- Käsespätzle: Det er den typiske tyske pastaen, og et symbol på den sørtyske regionen. De er nudler servert med mye ost og sprø løk på toppen.
- Apfelkuchen: Til slutt, en av de mest serverte og representative dessertene i Tyskland er Apfelkuchen. Som er, med noen få ord, en eplepai, som aldri mangler på restaurantmenyen.
Du vet hvordan det er etikette på tyske restauranter, og riktig oppførsel du bør ha. Så enten du besøker Tyskland eller besøker en tysk restaurant, kan du nå sette denne kunnskapen i bruk. Og så vil du vise mye utdanning og respekt for tysk kultur.